Diyabet, şekerin (glikoz) hücreler tarafından kullanılamaması ve yetersiz kullanılması sonucu kanda birikerek yani hiperglisemiyle seyreden kronik bir metabolik hastalıktır.

Çocuklar, annelerinden aldıkları, enfeksiyonlara neden olan mikroplara karşı bir miktar koruma sağlayan doğuştan gelen bir bağışıklık tepkisi ile doğarlar.

Serbest radikaller oldukça reaktif moleküllerdir(oksijen, hidrojen, demir vb.). Kararsız kimyasal yapıları diğer moleküllerle zincirleme oksidasyon reaksiyonlarına yol açar.